برنج باید در جای خشک انبار شود،گرما ی عادی تابستان به برنج صدمه نمی زند ولی رطوبت ان را خراب می کند پس محل انبار کردن برنج باید دور از هرگونه اب و رطوبت باشد و هوا جریان داشته باشد.
روی کیسه ی برنج را با پارچه بپوشانید تا هم بخار اب از ان خارج شود و هم افت تازه ای داخل ان نشود.
هراز گاهی برای جلوگیری از افت زدگی کیسه ی برنج را زیر و رو کنید تا به تمام قسمت های کیسه ی برنج هوا بخورد.
استفاده از برگ تازه ی گردو و قرار دادن چند دانه ی سیر در کیسه ی برنج مانع حملات افات و حشرات می شود.
در صورت افت زدگی،برنج را در هوای ازاد دور از تابش نور خورشید پهن کنید با این کار باعث جدا شدن حشرات از برنج می شود .
اگر به هر دلیلی برنج خشک شما بو گرفت برنج را در سایه روی یک سطح پهن کنید تا بوی ان ازبین برود ،اگر برنج رادر افتاب بگذارید خرد میشود و درداخل اب جوش از هم می پاشد .
